AGNOCASTO

 (Vitex agnus castus)

FAMIGLIA: Verbenacee

Pianta originaria del bacino del Mediterraneo e del Medio Oriente, è attualmente coltivata in molti paesi del mondo a clima temperato.
 

Parte usata: le foglie.

Nomi volgari: Pepe dei monaci, pepe falso…agnocasto sinonimo di anafrodisiaco.

STORIA

L’Agnocasto è’ un arbusto ornamentale con fiori violacei e color lavanda, con frutti picoli di colore marrone.

Noto già nell'antichità come anafrodisiaco, da cui la denominazione greca "a-gonos" (senza prole) che comparve in Dioscoride, ma successivamente fu mutata in "agnus" e privata così del suo significato. 

Era già citato da Omero come “lyos”, termine di probabile radice indo-europea che permane in vari dialetti dell'Italia meridionale e della Sicilia (lágano, láganu, lácana, lágomu) con lo stesso significato del latino Vitex :

L'etica nel Piatto

Venerdì 01 giugno -  ore 21,00 - SACILE

Presso sala Brugnacca del Centro Zanca

(piazzetta Romagnoli 10, vicino palazzo Biglia in via Zancanaro 1)

Conferenza - dibattito con Vittorio Alberti "Centro Ricerca Piante Officinali - Belluno" - Eboristeria Armonia - Quero (BL)

Le malattie come il colesterolo, il diabete, le malattie autoimmuni, il cancro, obesità ecc. colpiscono sempre un maggior numero di persone come se fossero delle vere "pandemie". 

Ma qual è il loro rapporto con il cibo?

E' ipotizzabile che determinate abitudini alimentari ne siano la causa?

Mangiare in maniera sbagliata, assumendo cibi dannosi per il nostro organismo,  può determinare non solamente un danno per la nostra salute ma anche per

CENA ALCHEMICA

VENERDI 25 MAGGIO 2012 ORE 20,00

presso Ristorante "La Buona Stella"  
via Brigata Campania 47 (Presa XIX da Biadene) - MONTELLO - COMUNE MONTEBELLUNA  - vedi mappa http://www.casalabuonastella.it/
 

Prologo:

Se nell'infinito spazio delle mie parole tu vorrai trovare la verità...non devi credere a quello che dirò, ma cercare...cercare...cercare in quello spazio luminoso contenuto tra le tue mani, dove l'universo (zodiaco) specchiandosi ti rivelerà, in un lampo di luce, il perchè del nostro incontro alchemico, dove il nostro mercurio,  sposandosi con il nostro zolfo,  ti rivelerà l'opera in rosso...unione di perfezione, quintessenza d'ogni pensiero, azione e divenire...non materia o preziosità corruttibile, ma puro spirito immortale.

L'inizio d'un grande viaggio

La Cucina come inizio della Grande Opera Alchemica.
Il cuoco attraverso il potere creativo degli elementi acqua, fuoco, aria e terra, nel segreto della cucina e dentro i suoi crogioli (pentole) trasmuta ciò che la natura gli ha regalato…

Menù: 

Preludio alla Grande Opera: Aperitivo con stuzzichini filosofali “racconta una

La Stelvia: un'illusione pericolosa

La notorietà della Stelvia in quanto sostituto dello zucchero, molto pericoloso come tutti i disaccaridi, sta nella sua origine completamente naturale.

Ma come ci ha insegnato la millenaria esperienza umana ed erboristica, naturale non significa che sia giusto ed opportuno per l'uomo.

La pubblicità ci presenta la Stelvia ed i suoi derivati a calorie ed indice glicemico zero quindi....nessun dubbio??? 
Eppure in tutte le mie lezioni ho sempre insistito a non credere a priori a nulla ed essere agnostici,  per cercare la verità.

La Stevia rebaudiana  (fam. Asteraceae) 

è una pianta arbustiva perenne originaria del Sudamerica. Le foglie contengono glicosidi steviolici, che hanno un sapore dolce, perciò la pianta viene utilizzata da secoli nell'America del Sud per dolcificare gli alimenti.

Il suo impiego come dolcificante avviene direttamente usando le foglie e pianta o dalle foglie vengono

SANITA' - SOCIETA' - ALIMENTAZIONE

Quale futuro per la nostra salute e per i nostri figli?

Il problema della politica deve essere quello di mantenere i nostri costosissimi ospedali e le costosissime ULLS come sono o dobbiamo pretendere non solo di essere sanati e guariti, ma quello di non doverci ammalare?

All'inizio del 1900 moriva per tumore una persona ogni trenta, mentre oggi muore una persona su 3 ...con una trend che ci avvicina  una persona morta su due.

Questo è una realtà che deve essere modificata perchè il cibo, la carne, i conservanti, i fitofarmaci, l'inquinamento ambientale sono tra i più pericolosi responsabili delle malattie e dei tumori.

Le multinazionali della scienza e della sanità ci hanno detto che noi siamo degli onnivori, quindi, adatti a mangiare  la carne, pesce, formaggi e derivati,  ma questo è un falso, perchè gli  animali adatti a mangiare  le proteine animali producono l'enzina urato ossidasi che trasforma l'acido urico, prodotto dalla "digestione delle proteine, da veleno in allantoina, elemento inerte.

Ovviamente l'organismo umano non produce l'urato ossidasi, perché non siamo né onnivori né carnivori, quindi mangiando cibo animale l'acido urico progressivamente ci avvelena...i conservanti ci avvelenano...i fitofarmaci ci avvelenano...l'inquinamento ci avvelena...

GUARDA VIDEO: UN EQUILIBRIO DELICATO

  CORSO DI ERBORISTERIA

ED ALIMENTAZIOINE NATURALE

A ROMANO D'EZZELINO

Presso “Sala San Giacomo" - San Giacomo Romano d'Ezzelino

Le piante sono state da sempre parte della vita e dell’ambiente in cui viveva l’uomo e pertanto da lui utilizzate per l’alimentazione,  per costruire strumenti di lavoro, per tessere indumenti, costruire abitazioni, oggetti d’uso comune ecc.

Capire che una pianta é commestibile o velenosa fa la differenza e sicuramente i tentativi e le prove sono state innumerevoli.

Quindi parleremo di cultura delle erbe per il semplice fatto che è fondamentale imparare per poi trasmettere le conoscenze al altri, quindi senza alcun problema potremmo dire che l’erboristeria è la sommatoria delle conoscenze  trasmesse di generazione in generazioni all’interno d’una comunità per poter al meglio sopravvivere ed affrontare le malattie.

05 aprile ore 20,30
L’uomo e il suo ambiente – La Storia dell’erboristeria e la nascita della Medicina Naturale: La medicina termica - Idroterapia – Elioterapia – Spugnature - I cataplasmi.

Approfondimento: “ I simboli ed i Numeri”

12 aprile ore 20,30 
La Nuova dietetica: Le basi per una Alimentazione Naturale Gli Alimenti, la Dieta

AVERE UN FIGLIO

Ovviamente il nostro compito come erboristi e fitopreparatori non è certo quello di sostituirci al medico, ma quello essenzialmente di riaffermare alcuni principi di base, segnalando alcuni compensatori utili a migliorare la fertilità della coppia frutto della nostra trentennale esperienza.

A) Dieta e Fertilità

B) Maca

C) Vit E

D) Zinco

E) Magnesio C 

Dieta per la fertilità

Come più volte abbiamo sottolineato nei nostri corsi di erboristeria ed alimentazione naturale è fondamentale, per avere un organismo sano, efficiente e fertile, avere un’alimentazione in varietà. Sola la varietà degli alimenti ci da l’occasione di apportare tutti i fattori nutrizionali completi, ovviamente varietà non significa mangiare quello che si vuole ma assumere molte varietà di frutta, verdura, cereali, legumi ecc.

Ricordo a chi fa uso di alimenti di origine animale che noi, a differenza dei carnivori ed "onnivori",  siamo privi dell'enzima uricasi e quindi l'assunzione di cibo animale, che produce come "scarto metabolico" l'acido urico, ci intossica ed acidifica il nostro organismo.

Cereali: non usate solamente il grano ed il riso ma anche: il mais, l’avena, l’orzo, la segale ed il miglio.

Legumi: va benissimo i fagioli borlotti ed i cannellini ma esistono anche i ceci, le lenticchie, la cicerchia, il grano saraceno, la soia ecc.

Semi: come il sesamo, la quinoa, l’amaranto ecc sono importantissimi.

Vitamine: sono fondamentali per una giusta fertilità: si trovano solo nella frutta e verdura cruda e fresca (quasi assenti nei succhi).

Vit. E: (tocoferolo) si trova essenzialmente  nell’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo e nel germe di grano, due alimenti quasi assenti nell’alimentazione italiana (tutti gli oli extravergini d’oliva che non portano la dicitura “spremuto a freddo” sono ricavati con solventi e trattati con temperatura).

Omega 6: si trovano solamente negli oli di semi spremuti a freddo come quello di lino.