Venerdì 12 aprile
Cena Mistica Medioevale
dedicata a Santa Ildegarda di Bingen
presso Ostaria da Rico via Cosmo n. 64 - Vittorio Veneto
prenotate
al 335 66 44 612
Questa cena sarà un breve viaggio
nell’anno 1.150… dove viveva Santa Ildegarda di
Bingen, che con i suoi insegnamenti sulle piante officinali ci permise
d’iniziare un nuovo viaggio alla ricerca della salute e della cucina naturale
Menù:
Primi piatti: Vellutata di farro dicoccuscon carote e
lenticchie di montagna
Grano saraceno con d’Ariete le prime verdure del sole di
primavera
Secondi piatti: d’uova e erbe dell’ Hortus simplicium,
gratinate con il grande vecchio
Formaggio meditato
in olio e Thymus v., laurus nobilis e
Juniperus communis sposato
con polenta di miglio al profumo di
salvia.
Letizia del Palato:
Di Pan dolce lievitato, con crema di mandorle
Di godimento
Mercuriale di vitis: calice di
surlì con succo di pomaria verde
di benvenuto, Cirò bianco con i primi, di Frappato Vittoria con i secondi et di Schiopettino
Friulano con formaggio
Prologo e commenti sui Segreti di Santa Ildegarda e della
cucina Medioevale
Madonna Dott.ssa
Silvia Nogarol dell’Erboristeria di
Ceneda – Vittorio Veneto
e Messere Vittorio
Alberti del Centro Ricerche Piante Officinali – Quero
Ma chi era Santa Ildegarda di Bingen
Santa
Ildegarda